生猪属于什么行业？
我国的生猪产品有十几万多种，包括猪肉，可食用的肝，可以使用的猪血，还有其他的动物内脏等。这些食物是属于食品业的。另外，由于动物内脏可以制作成药品，所以还是属于医药业的。还有，因为食品和医药的区别不太大，所以又可以属于医药业。但一般情况来说，生猪所属的行业是食品业。还有一种呢，就是毛猪本身属于农业，可是经过食品加工业以后就变成了属于食品业了。
当然不同的国家不同的地域，对此的划分也不同。一般来讲，在消费地划分中，生猪产品是属于食品业的，但如果从原料的角度来看的话，在我国的台湾省地区，生猪产品又属于衣工业的。而如果是在日本的话，又变成属于生物业的了。
如果一定要给生猪产品划定归属的话，那么我国国内的生猪产品大致可以分成七大类，分别是肉食品，肉制品，畜肉制品，火腿，腌腊肉制品，其他肉制品，还有蒸馏肉制品。
目前我国市面上的火腿呢，大致可以分为四类，分别是云南火腿，金华火腿，广式火腿还有淮式火腿。这四种不同的火腿，各有千秋，千差万别。所以我们要挑选的火腿的话，一定要事先了解哪种火腿更好。那么这么多种类的火腿，哪种更好呢？当然是云南火腿最好啦。当然了，这个也只代表个人观点。
我国有三大火腿呢，除了云南的，还有金华的。怎么才算是好的火腿呢？从原材料来看，一定要是三个月以内的猪腿才算是好的，而且一定要是放了血洁净的猪腿才算。如果是放了血的猪腿，那再好也不能要。还有就是要去看马蹄骨，好的马蹄骨颜色是发白，而且大小要均匀的。一般讲来，用前腿做的火腿是要好于后腿的。然后就看它的腊肉发酵程度，发酵得好的，颜色发灰白，而且表皮带有水分。火腿的加工过程呢，一定要是自然风干的，不能用温室内烘干。那怎样才可以分辨出来呢？自然风干的火腿，表面是会带有灰尘的，而用温室人工烘干的，火腿表面则是光亮的。
如果是腌腊肉的话呢，我国最好的当然是贵州的了。当然四川的也不错啦。其他还有广东，湖南，湖北，江西等地的腌腊肉也很有名。