北京的肠哪个牌子好？
说到北京肠，不得不说说二八酱！以前没有网购的时候，每次去北京，必买的就是二八酱！之前在超市里看到有卖的，但是觉得味道跟之前在小摊上吃的不太一样，后来看网友说是在东四有一家专门卖二八酱的店，就找了过去。
就是这家了～买了两瓶回来，泡着吃，绝了！ 后来在网上看了下，原来二八酱这么火的原因是因为它既可以当成蘸水，又可以炒菜、炖菜，简直是万能的！ 用来做炸酱面也是极好的 后来因为疫情，出国玩成了遥不可及的梦想，更是想念起二八酱的味道。没想到去年底，在离我住的地方不远的一家商场里开出了一家北京烤鸭店，惊喜之下迫不及待地去尝试了下（因为本来就很喜欢烤鸭），居然在里面发现了二八酱！ 点了一份鸭肉卷饼，服务员会帮你把鸭肉的肉蘸着二八酱一起包进煎饼里。 真的好吃到哭~
除了二八酱之外，他家其他北京风味菜品也做得相当不错，比如这道菜，豌豆黄儿拌粉皮，粉皮是京郊特色，口感很像广东的河粉，配上自制的辣椒花生碎，香！ 还有这个芥末墩，是我很喜欢的一道小菜。 用北京人自己的话来说，这家店算是“地道”的。
当然了，老北京的风味美食可不止这些，比如豆汁儿、焦圈、卤煮、爆肚等等…… 在北京的时候，常常去前门那家聚宝源吃涮羊肉，虽然价格实惠，但味道真不赖。 不过要提到让我欲罢不能的一道菜，还是这道麻豆腐配鸡蛋糊。
用北京人的话来说，这简直就是“神仙搭配”～ 豆腐脑儿、炒肝也都好吃到爆表。