蜂蜜莲子糕好吃么？
蜂蜜莲蓉糕是广东潮州著名的传统糕点之一，用纯正的莲子制作而成，口感清润甜爽、细腻滑溜，加上蜂蜜的浓香，味道好极啦！ 作为潮州的非物质文化遗产，蜂蜜莲蓉糕的制作技艺早已通过政府立项加以保护。
据传承人黄汉文介绍，传统的做法是将莲子清洗后浸泡一夜，然后沥干水分放入锅中蒸熟，再用工具压烂成泥，加入蜜糖等调料揉捏成团。做好的莲蓉要放在锅里焙烤到干爽才可以收起来备用。 黄老师教的做蜂蜜莲蓉糕非常简单，喜欢的小伙伴可以试试哦~
食材准备： 中筋面粉250g、鸡蛋4个、玉米油75g、白糖80g、酵母3g、抹茶粉5g、食盐1小勺。 做法步骤：
1.首先我们来和面，把中筋面粉、鸡蛋、玉米油、白糖先搅拌均匀再加入温水揉成光滑的面团；
2.下面我们来分份，取出一团面团加入食盐和抹茶粉揉均匀，做成抹茶色的面团，其他剩下的是纯白色的面团；
3.接下来我们开始制作内馅儿，取一个干净的碗放入白糖、芝麻、花生，用勺子按压成碎末，越碎越好；
4.下面来处理刚刚蒸熟的莲蓉，取适量的莲蓉搓圆按扁，包入刚刚制作好的馅料，做成一个个像饺子一样的小圆子；
5.现在来制作糕底，将白面团搓成长条状再切成大小一致的剂子，擀成薄片当做底部模具；
6.最后我们把做好的小圆子和糕底放在一起上锅蒸15分钟左右就可以啦！ 是不是很简单呢～快动手做起来吧！