红豆有什么功效与作用？
我小时候特别爱吃红豆，红豆馅的点心、糖水，各种豆粥，都是我的最爱。 长大后由于工作原因去了外地，离开了那片承载着我大量记忆的土地和亲人，对红豆的爱依旧未曾少点。
后来有了自己孩子后想给孩子最好的爱和呵护，就开始寻找可以代替我陪伴孩子成长的食品。 通过看《可食用植物图鉴》了解到红豆的营养价值和药用价值都相当可观，于是开始让孩子经常吃。
如今孩子已经四岁了，头发乌黑发亮，个子长得高，而且很少生病。这让我们做父母的相当欣慰。 最近孩子有点便秘，婆婆从网上看到吃红豆可以缓解，就每天给孩子熬红豆粥喝，连喝了一周，真的效果棒棒哒！
除了直接煮红豆吃，我最爱的还是用牛奶蒸红豆泥。将浸泡过一夜的红豆蒸熟，加入白糖或者冰糖，再用牛奶煎成糊状就可以了。香甜软糯，一口下去全是幸福的味道。
【小贴士】
1.因为红豆含有一定量鞣酸，所以最好不要空腹吃，或一次性吃太多，以免出现胃部不适的情况；
2.患有胃溃疡、胃酸分泌过多的人也不宜多吃，以免病情加重；
3.为了避免营养物质被破坏，最好整颗进食，不要用水煮或是用高压锅蒸。