用老豆腐（北豆腐）做豆腐烩菜最好吃，豆腐选老豆腐是因为比较硬，不易碎；用嫩豆腐就不合适了。 准备原料：老豆腐、青蒜苗、香菜、生抽、盐、味精、食用油。制作方法如下： 1.将老豆腐清洗一下，切成大小适中的块儿。2.将青蒜苗和香菜清洗干净后，分别切成段儿待用。
用老豆腐（北豆腐）做豆腐烩菜最好吃，豆腐选老豆腐是因为比较硬，不易碎；用嫩豆腐就不合适了。 准备原料：老豆腐、青蒜苗、香菜、生抽、盐、味精、食用油。制作方法如下： 1.将老豆腐清洗一下，切成大小适中的块儿。2.将青蒜苗和香菜清洗干净后，分别切成段儿待用。