绿豆作用和功效是什么？
1、清热解毒
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，对各种热症均有良好疗效。
2、解毒
据《本草纲目》记载，绿豆“可解百毒”。
3、消炎
《中药大辞典》中记载， 绿豆含有抗毒素生物碱， 具有抗菌作用， 其对金黄色葡萄球菌、 绿脓杆菌等有抑制作用。
4、利水消肿
绿豆含有丰富的B族维生素及维生素 C等成分，这些营养成分可以帮助我们清热利湿， 祛除体内湿热之气， 有助于缓解水肿的情况。
5、明目
6、止渴生津
7、调节免疫 【注意事项】
1、不能空腹吃 绿豆属于粗粮，含丰富的膳食纤维，空腹食用会刺激胃酸分泌，对于胃溃疡患者来说，会造成胃黏膜损伤，所以不宜空腹吃，建议饭后1小时服用。
2、不要一次吃过量 过量食用绿豆，可能会造成胃肠道不适，出现拉肚子等情况。即使再喜欢，也不要一次吃太多，以免给自己找麻烦。 另外要特别注意，绿豆不宜多喝，每日饮用100—200ml即可，否则会对肾脏功能造成不良影响。