菜干猪肉怎么做好吃？
青菜肉骨头汤是最简单的做法，把切好的葱、姜、蒜放入锅中爆炒出香味后，倒入洗净的骨头一起炒，炒至排骨变色放入开水，大火煲开小火慢炖2小时，然后加入洗干净的菜干再炖1小时，出锅前放盐调味就可以了 或者用高压锅压制也可以，这样能更节约时间。
如果喜欢软烂一点的排骨，可以加入适量花生酱一起煮，味道会更好
如果不喜欢吃排骨，只喜欢喝汤的话，可以把骨头挑出来，剩下汤汁，放入切好的葱花和香菜，滴入几滴香油即可食用，这个汤的味道比排骨的味道更醇正。
还可以做青菜肉丸汤，把适量肉馅打成丸子，放入锅中煮熟盛出，再把切成段的菜干放入锅中焯一遍水，最后倒入刚才煮熟的肉丸子中，调入适量食盐搅拌均匀就可以吃了 这个方法也可以用来处理剩下的火锅菜。
其实，除了直接下锅炖煮，还可以尝试一下其他的烹饪方式。比如先把菜干浸泡软了以后，挤干水分，放入锅中爆炒一下，然后加入适量白酒和生抽拌匀，盖上盖子闷一会，等到完全入味之后，淋上少许芝麻油就可以啦。
这样做出来的菜干香味扑鼻，口感脆嫩，非常好吃！ 或者把菜干和泡椒放在一起，倒入适量的白醋和白糖，盖上盖子焖一会儿让甜味充分融入到菜干里，最后撒上葱花和小米椒圈点缀一下，一道酸酸辣辣很开胃的小菜就完成啦 以上，希望对你有帮助