深圳南澳哪家窑鸡出名？
说起南澳窑鸡，不得不提起南澳的李妹窑鸡。据了解，南澳窑鸡之所以能够如此美味，关键原因在于南澳岛上盛产天然的优质海泥，这种泥巴内含有人体所必需的16种微量元素。
另外，制作南澳窑鸡时使用的木炭也非常的讲究，必须用岛上的木麻黄树烧制成的木炭才行。木麻黄树富含油脂，是高温燃烧的好材料。这种木炭在烧制过程中不易燃烧尽，而烧制过程通常也要4个多小时。当木炭燃烧至红灰时，将宰净的土鸡和地瓜、芋头、马铃薯、鸡蛋等食物放入特制的密封泥包锅内，再将锅放进红灰中埋好。
3个小时之后，一锅金黄油亮、色香味俱全的窑鸡就可以出炉了。而南澳岛上李妹窑鸡选用的也是生长在海岛上的土鸡或走地鸡，并且烹调手法经过了不断的推陈出新后，味道已越发香甜可口，独具特色。因此，南澳岛上李妹窑鸡也就越做越出名，远近驰名，成为了南澳岛上的一道出名的美食。