中央厨房累吗？
现在餐厅里的中央厨房是采用半成品加工、集中采购、集中配送、集中生产等手段来实现规模经济。其产品有常温、冷藏、冷冻配送到各连锁店。可以减少成本、保证食品的质量。
中央厨房的配送可以降低库存并保障及时供应，保证食品供应的质量安全并降低了食品的原料成本；同时提高了连锁企业的配送服务水平和形象。同时，中央厨房是连锁餐饮店节约厨房面积的最好方式，是节约人力成本的好方法；统一的菜品制作标准，确保口味的完全统一，保证了食品质量的安全。
中央厨房的出现对我们的生活是有利有弊的。利是它能够大批量的生产我们的菜品和小吃，减少了人力的付出和面积的付出。提高了我们工作的效率。而弊呢，则是容易因为集中性地制作而增加食品污染的机会。同时，也增加了我们的运输成本。在运输的过程中也可能发生问题。
整体上来说，中央厨房对于我们的生活有着非常重要的意义，我们应该提倡中央厨房的应用，只有不断的应用，才能更好的发现和解决问题。以保障我们的生活更加快捷、便利。所以对于从事中央厨房工作的人员来说，还是应该有干劲一些的！当然，干也得有个度，累过头了对身体也有影响！