深圳国贸有什么小吃?
深圳小食种类繁多,主要有客家菜、茶果、艇仔粥、及第粥、白切鸡、虾饺、叉烧包、烧麦等。
深圳的客家小吃历史悠久,品种丰富,风味独特,且制作比较考究。主要有艾粄、发粄、萝卜粄、菜头粄、黄粄、茶果、发米酒、米糕、发饼、盐汤泡面、煎堆、炸畚、汤丸、鼠曲糍、马蹄糕、萝卜糕、芋蓉糕、菜头曲、凉糕、酒饼等,风味各不相同。
茶果为宝安特产,形状呈圆泡状,有多种馅,是用面粉、糖、红曲、芝麻、生油等制成的,吃法以蒸煮为主。有的还可以油煎后食用。
艇仔粥是将鱼片、鳝片、烧猪肉、牛肉等为原料煮稀饭,其味清香鲜美、柔滑可口。
及第粥是福田区、罗湖区一带特有的传统美食。其主要做法是用上好糯米与筒骨,配以海参、鱿鱼等配料熬煮成色香味美的美食。
白切鸡是特区一带的传统美食,一般用谷饲走地鸡,用独特的调料白切而成,鸡肉皮爽、肉滑、味美,鲜甜可口。
虾饺用面粉、生油、五香粉制成的薄皮包裹鲜虾茸作馅料的大虾饺,皮薄半透明、鲜嫩爽滑、奶黄流心,馅料肥美清鲜、味道极佳。
叉烧包由面粉制成包皮,用叉烧和猪肉做馅料,包皮鼓起如球,皮滑薄韧,携带方便、馅肉肥甜,美味可口。
烧麦用高筋面粉、熟糯米粉做皮,内馅为猪叉烧肉、肉膏等。烧卖皮薄而有筋道,馅鲜美润滑。