厨房用多少度温感?

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温感的选则是个比较个性化的一个话题,不同用户可能会有不同的选择。

在选择厨房温感时要考虑的一个方面是,烹饪时爆炒产生的高热气流是否会影响温感的正常工作。比如3倍速的温感可以快速逃离高温区域,所以不会影响正常工作,但是速度较慢的温感可能就会受到影响。

温感的选择要考虑的另一个方面是,烹饪时产生的微弱烟气对温感应的反应速度是否及时。比如200°感应启停的温感应灵敏度较低,只有烹饪时有大量烟气产生时才能及时启动,但是如果烹饪的是鱼、虾等容易气味较大的食物,则启动可能就不是很及时。

在实际使用中,3倍速、触发温度165°的温感应比较综合全面,是较为通用的设置。

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