如何去除厨房倒烟？
许多人认为在厨房装个排气扇，就可以解决厨房倒烟的问题了，其实这样装排气扇是治不了本，反而会引起倒烟问题越来越严重，其原因就是：
1、多数的家庭在用炉灶做饭时，总是很羡慕国外那种明火在炉灶上的烹调方式，总以为那样的烹调才更有滋味，更纯正。要真有这种条件，也许你就不会再羡慕国外人的烹调方式了，因为，你绝对受不了那种油烟腥味。
2、你如果非要选择用燃气明火烹调，那么我告诉你，你就必须要忍受厨房里那种浓浓的油烟腥味，因为任何品牌的抽油烟机，也不能把这种气体抽得一干二净。
3、即使你再安装一个排风扇，也顶多是可以加速空气流通，然而你仍旧躲不过厨房倒烟的问题。
4、厨房倒烟不仅是油烟的问题，还有菜味、气味、异味等也会在厨房里弥漫，根本逃不掉。
5、倒烟的问题一旦形成，就如人的慢性咽炎一样，很难根治，你会莫名其妙地感到喉咙有异物感，挺不舒服，但却找不到病因，更无法治疗。
要解决厨房倒烟的问题，最好的方法就是改用电烤箱或微波炉，既然要用炉灶烹调，为何不试一试无油烟的烤箱烹调方式呢？既营养，又卫生，还解决了厨房倒烟的问题，一举三得。何谓“厨房倒烟”？就是在厨房里炒菜时，锅里的油烟还没有逸出，还没有变得新鲜洁净时，还没到可以让它飘散到居室里的时刻，这股油烟便直窜厅屋，悄悄地从橱柜或排烟机的缝隙里，从排水口，从下水管里逆流而上，误入居室内。
为什么厨房倒烟的数量比吸油烟机排走的油烟还要多出不少？为什么在厨房里没感觉有那么大的油烟味，一走出厨房门，扑面而来的油烟就令人不胜其烦？带着这些问题，让我们揭开厨房“鬼影”之谜。
我们日常烹调所用的油烟含有300多种有害物质，其中被公认为致癌物质的有30多种，如镉、苯并芘、丙烯醛等。丙烯醛对人体的呼吸系统具有很大的刺激性，易致呼吸系统疾病；对眼睛黏膜有强烈的刺激作用，可引起眼睛睁不开，流泪，疼痛；还可引起头晕、咳嗽、胸闷、气喘等呼吸系统症状。
烟灶联动控制器是造成厨房倒烟的主要原因之一。该控制器由线触发，即开油烟机才点火，关油烟机则熄火。抽油烟机的排风压力低于空气的压力，当系统正常工作即灶具点火时，灶具燃烧时产生的温度高、压力高的气体就会倒流，流入烟道，进入厨房空间。
如何防止厨房“鬼影”缠身呢？
1、选择合格的抽油烟机及烟灶联动控制器，这样就不能选用价格低廉的产品，否则不但起不到防止厨房倒烟的作用，还可能因为产品质量问题，造成更多危害。
2、安装一款高质量合适的侧吸式吸油烟机也是防止厨房倒烟的重要手段。所谓侧吸式吸油烟机，就是不是直接放在灶台上的吸油烟机，而是靠侧壁吸走油烟的一种产品，其独特的人性化造型和有效的清除油烟的效果而深受用户喜爱。
3、在做饭时，一定要使用抽油烟机，并保持油烟机处于工作状态，不要让油烟的潜伏阵地隐藏在厨房的每个角落。
4、不要让灶台通向室外的阀门关死，要让油烟机保持正常的排油烟通路，否则厨房倒烟问题很难解决。
5、如果厨房的窗户是开放的，最好在碗柜或以上橱柜的背面，加装一块挡风板，并尽可能的密封，这样才能有效地阻止厨房里的油烟通过窗户扩散到室内。
6、在烟道四周和导烟阀下部，使用铝箔薄膜，或装有铝箔纸的包装材料密闭包裹，杜绝从这些地方向厨房冒入油烟。
7、在厨房的角落里，特别是临近灶台上方的上方，悬挂一瓶清洁剂或蘸着洗涤剂，使空气和油烟混合物黏附在清洁剂或是洗涤剂液珠上升的过程中被吸附。
8、加强厨房的通风换气。特别是开完餐后，要马上关闭固定门窗和抽油烟机，打开厨房的排气扇，使气流保持迅速流动的状态，尽快将厨房里的油烟排出。