大蒜的负作用吗？
1.过量食用引起急性中毒 一次性大量食用蒜，会增加肝脏和胃肠道的负担，严重时可能发生急性胃肠炎、腹泻，还会引起肝中毒。 如果过量食用，有可能出现恶心、呕吐、腹泻，同时伴有眩晕、头痛、嗜睡、全身无力、呼吸困难、嘴唇发麻、皮肤潮红、出汗等不良反应。 如果在食用蒜5～6小时后出现了上述症状，应尽快就医，以免延误治疗造成不良后果。 不过，大家也不用过度紧张，这不是食物中毒，只要不对着食物打喷嚏，就不会把有毒物质吃进去。
2.长期食用导致营养缺乏 由于大蒜中的营养物质比较丰富，如果在日常生活中不注重其他营养成分的摄入，而单纯依靠吃大蒜，就很有可能导致营养缺乏。在日常生活中应该均衡饮食，荤素搭配，注意矿物质（如钙、铁、锌）和维生素的摄入，这样才能保持身体的健康状态。
3.眼部疾病不可小觑 最近有研究发现，经常吃大蒜的人患有青光眼的概率可能更高。 研究人员分析了5000多名美国人饮食习惯与患眼疾风险的关系后发现，经常食用大蒜的女性，患青光眼的风险要高出83%；常食大蒜的男性，患青光眼的风险会高74%。 而以前的研究表明，经常喝牛奶可能增加患青光眼的风险，而多吃蔬菜能降低患该病的风险。所以，平时要注意多喝水，补充人体流失的水分，防止眼睛干涩、疲劳感加重。 注意用眼卫生，避免长时间使用电子产品也是重点。