别墅放什么盆景？
首先感谢邀请！ 题主是买了一套独栋别墅，想养些植物来提高生活的氛围与档次，这个出发点非常好。毕竟有树有水有石头，再加上会搭配的植物，一个庭院就不难成为有韵味有灵气的地方了。 不过先提醒一点，无论多美的植物，千万不要认为养在家里就可以完全脱离管理。任何植物都是需要打理的，除非你不想让它生长得很好看。
比如图下这棵在庭院里肆意生长的榕树，要是不管它的话，用不了几年就会长成这样。。。 所以我建议，无论是什么植物，最好还是给它们一点照顾的时间以及空间。当然，如果你只是想要一个能看得过去又不用怎么花费精力去照料的花坛，那么当我没说过这句话。 好了，说完这一点接下来进入正题——说点什么才能让你的庭院焕然一新并且气质十足呢？
我个人感觉最有韵味和灵气，且最容易让你感到身心放松的，应该就是这样的：大石作山，细水流响；草木茂盛，林荫蔽日；青苔藓痕，白砂石上。
所以根据这个场景，可以试着在庭院中塑造这样一个景象： 在石头上种植爬藤类植物，可以是紫藤、猕猴桃或者金银花等等，随你喜欢。当这些植物的幼苗时可以用竹木或者钢丝做支架让它们顺着架子生长，等到夏天的时候枝叶繁茂，可以在上面遮阴乘凉。 除此之外还可以种一些观赏性较强的花，比如茉莉、杜鹃或者绣球都有不错的表现。
其实除了盆栽之外，很多植物都可以地栽，然后配合着石材做自然式景观。你可以根据自己的喜好，在院子的一角营造一片花草的世界。 以上都是我根据你的描述做的简单构思，希望对你有帮助。