怎么选厨房用具？
木头——用好光与水
木质菜板和筷子等有裂纹时就该淘汰。用小苏打泡水去污杀菌，再用洗洁精洗净，擦干后在表面刷一层食用油“封育”。
钢化玻璃——避免冷热交替
钢化玻璃做台面，耐用易清洗。钢化玻璃在冷热急剧变化时有可能发生自爆，使用时应注意。此外，不要在上面切割食物。
不锈钢——清洁靠盐
不锈钢厨具易生锈，可以用百洁布蘸少量细沙擦洗，再用热水冲干净，表面形成保护膜后就不易生锈了。小窍门：不锈钢餐具沾上油污不易清洗时，可以抹少量食盐，轻松去除油污。
竹子——勤晾干注意霉变
竹子导热系数低，不易烫裂，是烹饪的好帮手。要注意的是，竹厨具需阴凉处晾干，不能置于灶台附近，防止霉变。