如何去厨房异味？
如果做鱼，烧鱼前要在鱼鳃上涂点醋，或将鱼放在5%的食醋中泡10分钟再烧，烹调时放点葱、姜、蒜诸香辛料，烹调完毕后油烟味和鱼腥味即会大为减轻。
如果炖肉，烧沸后先用大火炖半小时左右，然后改用小火炖，这样锅里的浓烈气味不会弥散。或将锅内放少许洋葱，也能减轻异味。
如果煮汤，煮鲜笋汤、鸡蛋汤、猪肉汤等，可以将锅盖打开炖；煮鱼汤、鸡汤、鸭汤等有油的汤最好盖锅盖。
如果炒菜，油烟重且易上火的菜，要用大火快速炒。炒青菜也要加少许油。
如果做辣菜，厨房味重，房间异味难除时，我们可以用盐巴泡水来拖地或擦洗桌面、灶台等，这样不仅可以去异味，还能杀菌消毒。
如果发生霉变，厨房墙角或柜子、餐具等发霉变味，可用25克洗衣粉溶解于500毫升温热水中，用来擦洗所有柜门、台面、瓷砖墙等，最后用干布擦拭，有很强的去霉脱味效果。