幼儿园如何预防食物中毒？
夏日炎炎，酷暑难耐，令人难受的夏季终于还是在不懈的努力之下到来了，在炎炎夏日我们既要度过一个凉爽舒畅的夏季，同时也要健健康康的度过夏令时。尤其是对于年幼儿童来讲，他们各方面发育不完善，抵挡不住炎热夏天里的各种细菌的侵袭，那我们应该如何去预防幼儿暑期食物中毒事件的发生呢？现在就让我们大家一起来探讨一下夏日幼儿园食物中毒的预防策略。
要做到防微杜渐，防患于未然，幼儿园应该做好以下几项工作：
1、提高全园职工的饮食卫生意识，认识食物中毒带来的危害，增强防止食品安全事件发生的紧迫感和责任感。
2、幼儿园食堂要按照《食品卫生法》和关于食堂管理的有关规定，建立健全食品安全责任制，实行食堂工作人员健康状况核实制度，严禁将病态人员安排到食品加工和销售岗位，从源头上防止食物中毒事件的发生。
3、按照世界卫生组织提出“最佳蛋白质含量为6%～8%，最佳脂肪比例为10%～15%”的含量标准，配备相应的食品库存，并严格检查入库食品的生产日期、品名、生产企业、生产日期和保质期等。
4、按照先进、易操作和保质的原则，合理安排菜谱，食品制作的各个环节均在规定的时间内进行，防止食物变质。
5、厨房和食堂要把好“进货关”，并做好饮食卫生、食物中毒预防措施宣传，教育幼儿不吃零食，用餐前洗手，不吃不洁食物，防止病从口入。
6、一旦发现儿童食物中毒，应立即停止食品，并及时进行催吐、洗胃和紧急救治；同时采取隔离污染食品、餐具，及时清理污染地面和环境区域等措施，防止继续污染。加强家长和幼童的食品安全和营养意识，提供美味可口，营养均衡，色香味俱全是提高幼儿食欲，保证幼儿健康生长发育的必要条件，也是保障幼儿园食品安全的基础。保证饮食质量对保证幼儿身体正常发育，提高身体素质有利，幼儿成长阶段必需的营养物质由食物中摄取，合理地进行搭配以达到营养均衡是预防生病的首要条件。
营养是保证幼儿园每一位儿童健康成长的基础。注重孩子生活习惯的培养，培养独立的进食能力，对成长中的孩子们来讲至关重要。